Un espai amb moltíssimes possibilitats!

  
  

Tallers i cursos de cuina

Conserves i escabetx

 

Dia: Dimecres 19/11/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Hermínia Marroquí
 
En aquest taller l'Hermínia ens ensenyarà a fer conserves de tota classe, ja que són molt útils a l'hora de cuinar. A més suposen tenir bona una previsió fet que et permeten cuinar si no has tingut temps d'anar a comprar.
 
Concretament ens ensenyarà a fer les conserves del tomàquet natural, dels bolets naturals i amb vinagre i de l'escalivada.
 
A més, ens ensenyarà a escabetxar les sardines. Una tècnica molt antiga però que actualment combina molt bé amb moltes receptes.   
 

El xef

Hermínia Marroquí. Cuinera premianenca amb una llarga experiència  darrera els fogons, ha complementat la seva passió participant a diferents cursos i tallers per anar sumant plats a la seva àmplia llista de receptes suculentes

 

  .  

 

 

 

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Paella

La Paella (taller monogràfic)
Dia: Divendres 14/11/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Julio Deneumostier
 

Què dir de la paella??

 

Però a qui no li agradaria saber fer l'autèntica paella desde zero i que quedi realment boníssima?

 

D'això tracta aquest taller monogràfic, d'elaborar una autèntica paella amb el seu sofregit, amb el fumet, amb tots els ingredients de primera qualitat...perquè ens en llapem els dits i els caigui la bava als nostres amics i familiars. 

El xef

Julio Deneumostier

 

POSTGRAU SUPERIOR EN CUINA

Escola d'Hostaleria i Turisme de Sant Pol de Mar

Ha treballat com a professor a la mateixa Escola Universitària de Sant Pol de Mar però també a hotels i restaurants com el Complex Turístic Dofí Verd, al restaurant Neichel d'una Estrella Michelin, com a cuiner a la Fira i al Centre de Convencions de Barcelona, etc... 

                                                                                       

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Taller cuina peruana

Taller de cuina peruana
Dia: Dijous 16/10/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Julio Deneumostier
 

 

Els plats d'aquest taller seran:
- Ceviche
- Yuquitas fregides amb salsa huancaina
- Anticuchos de vedella
 

El xef

Julio Deneumostier

 

POSTGRAU SUPERIOR EN CUINA

Escola d'Hostaleria i Turisme de Sant Pol de Mar

Ha treballat com a professor a la mateixa Escola Universitària de Sant Pol de Mar però també a hotels i restaurants com el Complex Turístic Dofí Verd, al restaurant Neichel d'una Estrella Michelin, com a cuiner a la Fira i al Centre de Convencions de Barcelona, etc... 

                                                                                       

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Tast Cerveses Montseny

Dia: Divendres 19/09/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 10€
Xef: Companyia Cervesera Montseny
 
 

Els mestres de la cervesa artesana Montseny vindran al Versàtil per oferir-nos un tast de les cerveses que produeixen a Sant Miquel de Balanyà.

 

Ens explicaran el procés d'elaboració artesanal que segueixen, quines varietats elaboren, quins productes utilitzen, etc... A més, com és lògici procedirem a tastar-les i al final del tast sortejarem un lot de cerveses Montseny entre els assistents.

 

 

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Taller Postres italians

Dia: Dijous 25/09/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Anna Selga
 

Farem dos dels postres més característics de la cuina italiana!!!

 

Tiramisú

Panna Cotta

 

 

El xef

Anna Selga.

 

L'Anna és tècnica superior en pastisseria per l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona on aconseguí el premi a la millor tesina "Pastisseria 2.0" que li valgué per anar a fer un stage a Nova York. A més, és una gran apassionada i especialista de la xocolata, ja que ha fet el Curs de Rajoles i Cremes per untar amb xocolata i el Curs de Bomboneria a la Chocolat Academy de Vic.

 

Per a nosaltres és un plaer que pugui transmetre tots els seus coneixements als nostres clients.

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

 

Pastissos saludables

Dies: Dimecres 17/09/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Cristina "Criscooks"
 
Farem pastissos amb fruita incorporada a la massa, baixos en sucres i greixos.
 
Concretament:
 
Muffins de plàtan
Carrot Cake (pastís de pastanaga)
Pastís de pinya i coco
Frostings (cobertures)

La Cuinera

 

Cristina "Criscooks". 

 

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Taller de cuina asiàtica

Dia: Divendres 26/09/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Cristina "Criscooks"
 
Taller de cuina japonesa
 
Maki Rolls
Empanadetes Gyoza (empanadetes japoneses al vapor)
Satay de pollatre
Saltejat de fideus i verdures

El xef

Cristina " Criscooks"

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

 
 

Cuina de mercat

Dia: Dijous 26/06/2014
Horari: de 10h a 13h 
Preu: 25€
Xef: Hermína Marroquí
 
A les 10h quedarem a l'Espai Versàtil. Anirem junts al mercat i, entre tots, comprarem els productes de temporada sempre pendents de la qualitat-preu. Tornarem al Versàtil i improvitzarem una recepta amb tot el material que haurem comprat.  

 

El xef

Hermínia Marroquí

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

 

Taller Coques de Sant Joan

Dia: Dijous 19/06/2014
Horari: de 18:30h a 21:30h 
Preu: 25€
Xef: Anna Selga
 
 
Aprendrem a elaborar les nostres coques de Sant Joan, així les podrem fer a casa per celebrar la revetlla!! Farem les coques de llardons, de llavaneres, de fruita, de crema...
 

Anna Selga.

 

L'Anna és tècnica superior en pastisseria per l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona on aconseguí el premi a la millor tesina "Pastisseria 2.0" que li valgué per anar a fer un stage a Nova York. A més, és una gran apassionada i especialista de la xocolata, ja que ha fet el Curs de Rajoles i Cremes per untar amb xocolata i el Curs de Bomboneria a la Chocolat Academy de Vic.

 

Per a nosaltres és un plaer que pugui transmetre tots els seus coneixements als nostres clients.

 

 

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Cuina Detox

Dia: Dimecres 4/06/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 15€
Xef: Cris i Judit (criscooks)
 
 
Cuina Detox
 - Sorbet megadetox
 - Caprici mediterrani amb pasta filo
 - Amanida de llenties a la vinagreta de milfulles
 - Terrina d'ortiga amb salsa de la passió
 - Núvol de maduixes

www.criscooks.com

 

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Cuina Afrodisíaca

Dia: Dijous 24/04/2014
Horari: de 19h a 21h 
Preu: 20€
Xef: Jean Claude Arànega
 
 
Cuina afrodisíaca:
 - Xupito de pastanaga amb curry picant.
- Amanida de fruitres amb salmó marinat i guacamole picant.
 - Pit de pollastre amb cítrics i gingebre.
 - Founde de xocolata amb oli d'oliva, sal i fruits vermells. 

El xef

Jean Claude Arànega Actualment és professor titular de cuina de l’EUTDH (Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB) i ho compagina amb la direcció de l’empresa Cook Concept creada per ell mateix que es dedica a formar i assessorar a empreses del sector hoteler. També ha treballat com a xef a grans hotels com el Princesa Sofia, l’Hotel Barceló, l’Hotel Costa Melonesas i restaurants com el Shoko, el Taller de Tapas, etc..

 

 

 

Inscripció

Us podeu inscriure al curs abonant l'import al mateix local, o fent una tranferència al número de compte de La Caixa 2100 0331 37 01 01463949

Comparteix

Butlletí Versàtil - Rep tota la informació de cursos i tallers!